Una de las cosas que más me costaron cuando dejé de consumir productos industrailesy de comprar en el supermercado, fue dejar de comer galletitas !
Era fan de las melba, las oreos, los anillitos, pepitos...todas! ja
Por suerte no tardé mucho tiempo en poner manos a la obra, y descubrir que hacer galletitas es lo más fácil y rápido del Universo gastronómico.
Son tan lo más, que casi las podés hace con cualquier cosa que tengas...solo hay que pegarle a la cantidad de líquido en relación a lo seco...y ya.
Digamos, que no te quedén muy aguadas, ni muy secas.
Esta es una base, que siempre uso, pero podés variar todos los elementos!
Flasheá e investigá lo que te guste más.
Ingredientes
- 1Tza de avena (procesada para que sea más finita, tipo harina)
- 1 banana grande (o 2 peques) bien podrida, pisada
-5 cda de Aceite de Coco o Girasol
- 1cdta de polvo de hornear
- pizca de sal
Elementos que le agrego yo - si tengo- pero que no son indispensables, ni van todos juntos !
- 1/2 tza de harina de algarroba o de algún fruto seco (suelo procesar nueces o maní)
También podés utilizar el bagazo de la leche!
- 1/2 tza de Leche Vegetal (coco, avena, almendra, girasol...)
- puñado de pasas de uva
- chips de choco vegano (marca Aguila)
- Cacao en polvo
- Coco rayado
- Manzana rayada o Zanahoria rayada
- Si uso manzana o zanahoria, en vez de banana, le agrego un poco de azucar mascabo, para que quede más dulce!
Porque la banana tiene ese dulzor especial, que otras frutas no ;)
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Receta
Primero, prende el horno a 180 grados.
1) Pisar la banana con el aceite y la leche vegetal
2) Por otro lado, mezclar todo lo seco
3) Juntar todo y fijarte que te quede una consistencia que puedas - mínimamente- manejar con las manos.
Si está demasiado seca, agregale un poco de agua ó leche vegetal y si te quedó muy líquida, agregale alguna de las harinas.
3) Arma bolitas, ponela en una asadera (sin aceite) y aplastalas delicadamente, para formar las galles
4) Pone las galles vuelta y vuela, alrededor de 5 minutos cada lado.
Andá fijándote que se doren, pero que no se quemen! Esta parte depende mucho del horno que cada unx tenga ;)
5) A disfrutarlas !
Yo a veces, muy de manija, le pongo mermelada casera y la rompe!
